超市货架尽头那个"临期特惠"的专区，这两年越来越常见。围绕它的讨论通常落在两个极端：一边是"省钱是真香"，一边是"快过期了不敢吃"。这两种态度都跳过了同一件事—…
家里的老人饭量变小，多数人把它当成自然衰老的一部分。但从营养学角度看，这件事会启动一个向下的循环：吃得少导致能量与蛋白不足，肌肉量下降，咀嚼与吞咽功能变差，食欲…
"某种添加剂国外早就禁了，国内还在用"——这类说法在社交平台上传播力很强，也常引发真实的担忧。但如果把每一条说法拆开核查，会发现相当一部分属于三类情形：把"某类…
在食品里加维生素、加矿物质，听起来是件好事，但这件事的边界由一份标准划定——GB 14880《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》。它规定了三件事：哪些营…
"三减"（减盐、减油、减糖）作为慢病防控的基础措施，提出已经有几年，科普材料发了不少，包装上的营养信息也越来越清楚。但从摄入量数据看，改变并不快。原因不复杂：口…
谈保健食品出海，多数人想到的是报关、物流、渠道。但真正让产品卡在门外的，往往不是海关，而是"这个东西在当地能不能叫这个名字、能不能说这句话"。美国把膳食补充剂放…
酒店会议室里的那场"健康讲座"，这些年确实少了。但形式并没有消失，它迁移到了社区门店、兴趣社群、线上直播间，甚至以"免费体检""健康管理服务"的名义继续运转。会…
在同一家工厂的同一个车间里，同一种配方可能被装进五六个不同品牌的瓶子。这个现象在保健食品行业相当普遍，它本身不违法——委托生产是合法且常见的产业分工。真正需要问…
关于"人造肉"，公众的想象常常混着两条完全不同的路线：一条是用植物蛋白做出肉的形态与口感，也就是植物肉；另一条是从动物身上取细胞，在反应器里培养成肌肉组织，也就…
益生菌这个赛道拥挤了十几年，近年又冒出一个新名字——后生元。按国际益生菌与益生元科学协会（ISAPP）2021 年的共识，它指的是"对宿主有益的、由无生命微生物…
